Costa Rica

Un café emblématique de la région de Tarrazu, Costa Rica, cultivé en altitude par de nombreux petits producteurs. Les conditions idéales — journées ensoleillées, nuits fraîches et sols riches — permettent une maturation lente du fruit et donnent des grains denses et expressifs. Transformé selon la méthode fully washed et soigneusement sélectionné (EP), ce café offre une tasse nette, précise et très agréable au quotidien.

Profil :

Ce Tarrazu SHB EP est un arabica de haute altitude, torréfié pour mettre en valeur sa clarté et son équilibre naturel. En tasse, il se montre propre, lumineux et harmonieux, avec une acidité vive mais maîtrisée et une belle douceur en soutien.

Notes de dégustation :

Des notes de pomme fraîche ouvrent la dégustation, apportant une sensation juteuse et croquante. Elles évoluent vers une douceur d’amande et de chocolat au lait, avec une texture soyeuse et une finale nette, élégante et légèrement gourmande.

Idéal pour :

Méthodes filtre (V60, Chemex, Kalita), cafetière électrique, presse française —
mais aussi un espresso clair et équilibré, aux arômes doux et raffinés.

L’histoire :

Issu des hautes terres de Tarrazu, au cœur de la cordillère de Talamanca, ce café reflète le savoir-faire caféier costaricien. Produit par de petits fermiers passionnés et transformé avec soin, il incarne l’attention portée à la qualité à chaque étape, du champ à la tasse. Un café fiable, expressif et intemporel, à l’image de l’un des terroirs les plus réputés d’Amérique centrale.