Café des Anges

Notre deuxième édition du Café des Anges est torréfiée, prête à être dégustée… et le résultat est tout simplement exceptionnel ! La torréfaction est magnifique. Pour cette édition, nous avons choisi notre café du Burundi — un grain plus dense qui s’apprête généralement mieux aux torréfactions légères. Mais son repos dans le fût de Gnac Armagnac l’a véritablement transcendé.

Le profil final se situe sur une torréfaction medium-dark, avec une acidité douce et un corps remarquable. Au nez, une signature aromatique d’Armagnac se révèle immédiatement, tandis qu’en bouche, vous découvrirez un café merveilleusement rond, ample et délicatement imprégné de notes chaleureuses d’Armagnac. Des saveurs de chocolat noir, des touches de miel, ainsi que de sublimes notes finales de raisin et d’Armagnac complètent l’ensemble.

D’une buvabilité incroyable et doté d’un caractère résolument « spécial », ce Café des Anges en édition limitée est à ne surtout pas manquer !